Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân? Lợi ích của gạo lứt cho sức khỏe?

So với gạo trắng, gạo lứt ít được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt. Nhưng gạo lứt lại rất phổ biến trong cộng người ăn kiêng, với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, giúp giảm cân nên được nhiều người áp dụng. Vậy ăn gạo lứt có thể giảm cân hiệu quả không? Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân như thế nào?

Gạo lứt có tốt cho sức khỏe không?

Gạo lứt tốt cho một số hệ cơ quan của cơ thể và góp phần giúp bạn có sức khỏe tốt hơn. Những lợi ích cụ thể là: 

Tốt cho tim mạch

Gạo lứt có nhiều chất xơ và rất có lợi trong việc đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các chất chống oxy hóa và vitamin trong gạo lứt cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thành mạch máu. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa các lignans hoạt tính giúp kiểm soát mức cholesterol, điều chỉnh huyết áp cân bằng và giảm xơ cứng động mạch. Một điểm cộng của gạo lứt là giàu magie, một hàng rào bảo vệ cơ tim khỏe mạnh, từ đó giúp bạn tránh được nguy cơ đột quỵ hoặc suy tim.

Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân? Lợi ích của gạo lứt cho sức khỏe? 1Gạo lứt có nhiều chất xơ và rất có lợi trong việc đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Các loại gạo lứt có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn từ 10 đến 15 đơn vị so với gạo trắng, có nghĩa là mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và không gây tăng lượng đường trong máu đột ngột. Nhiều bác sĩ đã phát hiện ra rằng gạo lứt làm giảm mức độ ghrelin giúp bạn hạn chế thèm ăn đồng thời đồng cải thiện một số triệu chứng bệnh lý. 

Có lợi cho hệ tiêu hoá

Chất xơ, tinh bột trong loại gạo nguyên cám này kiểm soát được nhu động ruột, ngăn ngừa chứng khó tiêu hoặc đầy hơi. Điều này sẽ giúp bạn giảm nguy cơ bị viêm đại tràng và đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Ngoài ra, ăn gạo lứt thường xuyên còn khiến các liên kết cholesterol trong hệ tiêu hóa và đào thải ra ngoài. 

Chống oxy hoá

Hoạt chất chống oxy hóa của gạo lứt mang lại những lợi ích tuyệt vời để ức chế quá trình oxy hóa. Đây là chìa khóa để đẩy lùi nguy cơ xuất hiện tế bào ung thư. Ngoài ra, vitamin E còn ngăn ngừa sự mất và phân hủy collagen giúp trẻ hóa làn da và cải thiện vẻ ngoài.

Hỗ trợ xương khớp

Tất cả các loại gạo lứt cung cấp nhiều canxi và magie, giúp duy trì sức khỏe của xương, hữu ích để ngăn ngừa bệnh thấp khớp hoặc loãng xương ở mọi lứa tuổi.

Ăn gạo lứt có giảm cân hay không?

Nhiều người thắc mắc tại sao ăn gạo lứt lại giảm cân trong khi gạo lứt cũng là thực phẩm tinh bột mà tinh bột là “kẻ thù” của cân nặng. Lý giải cho câu hỏi này như sau:

  • Gạo lứt là tinh bột ít calo và giàu chất xơ. Theo các nghiên cứu, 100g gạo lứt chỉ chứa khoảng 100 calo nhưng lượng chất xơ trong gạo lứt cao gấp 2 lần so với gạo trắng. Do đó, khi ăn gạo lứt cơ thể sẽ tiêu hóa chậm hơn, mang lại cảm giác no lâu và không thèm ăn vặt. Từ đó hạn chế nạp thêm calo vào cơ thể. 
  • Trong thành phần của gạo lứt có chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng giúp đào thải độc tố trong đường ruột.
  • Axit alpha lipoic trong gạo lứt còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất, kích hoạt carbohydrate và chất béo trong cơ thể. Từ đó loại bỏ mỡ thừa tích tụ trong cơ thể, giữ đường huyết ổn định.
  • Ăn gạo lứt sau một thời gian, bạn sẽ cảm thấy bụng nhẹ nhàng hơn, cơ thể khỏe mạnh và hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Nhờ đó số đo hình thể của bạn cũng sẽ được cải thiện tích cực.

Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện

Sử dụng nồi cơm điện để nấu cơm gạo lứt là cách nhanh chóng và dễ dàng nhất, bạn chỉ cần nấu cơm như nấu gạo thông thường. Tuy nhiên, gạo lứt có đặc tính cứng và lâu chín, vì vậy bạn nên biết một số mẹo và phương pháp nấu cơm như sau.

  • Bước 1: Vo sạch gạo lứt rồi ngâm nước ấm 45 phút để gạo dẻo và mềm hơn sau khi nấu.
  • Bước 2: Thêm nước vào gạo theo tỷ lệ 2:1, đậy nắp nồi và nhấn nút nấu. Nếu nồi cơm điện của bạn có chế độ nấu cơm hỗn hợp, bạn nên sử dụng chế độ này để nấu cơm gạo lứt mềm và dẻo hơn. 
  • Bước 3: Khi gạo chín, bạn cần ủ gạo trong nồi khoảng 10 - 15 phút để gạo mềm và chín đều hơn.

Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân? Lợi ích của gạo lứt cho sức khỏe? 2Cách nấu cơm gạo lứt giảm cân bằng nồi cơm điện dễ thực hiện như nấu gạo thông thường

Cách nấu cơm gạo lứt bằng bếp 

Dùng nồi thường để nấu gạo lứt sẽ phức tạp hơn một chút so với dùng nồi cơm điện, bạn có thể thực hiện như sau: 

  • Bước 1: Đầu tiên vo gạo thật sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 45 phút. 
  • Bước 2: Cho gạo lứt đã ngâm vào nồi, thêm lượng nước gấp đôi và nấu trên lửa lớn.
  • Bước 3: Khi gạo sôi, bạn mở vung và trộn đều tay để nước không bị trào ra ngoài. Sau đó đậy nắp lại, giảm lửa và nấu cho đến khi cạn nước. 
  • Bước 4: Để lửa nhỏ khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp và ủ gạo trên bếp khoảng 10 phút và có thể thưởng thức.

Đọc thêm

Virus gây viêm phổi (HMPV) –  Bác sĩ khuyến cáo chủ động phòng ngừa, đừng quá hoang mang
Review Bao cao Su ConQ

Review Bao cao Su ConQ

26.04.2023 - Mẹo sức khỏe cuộc sống
10 Điều Phụ Nữ Cần Làm Để Yêu Bản Thân Hơn Ngay Cả Khi Bận Rộn
BÍ QUYẾT CHĂM SÓC SỨC KHỎE CHO CUỐI NĂM BẬN RỘN

BÍ QUYẾT CHĂM SÓC SỨC KHỎE CHO CUỐI NĂM BẬN RỘN

26.04.2023 - Mẹo sức khỏe cuộc sống
2025: Đừng để sự nghiệp chững lại vì thiếu những kỹ năng “sống còn” trong thời đại 4.0
Viêm Nhiễm Phụ Khoa Sau Sinh & Cách Khắc Phục Mà Mẹ Bỉm Cần Biết
Viêm nhiễm phụ khoa do trời nắng nóng & căng thẳng kéo dài - Đâu là giải pháp cho nàng?
Rộ trào lưu “bắt pen”, bác sĩ giật mình cảnh báo sự nguy hiểm!
20/09/2024: MEDSI TỔ CHỨC WEBINAR CẤP 350 CPE MIỄN PHÍ VỚI CHỦ ĐỀ “ĐỀ KHÁNG MẠNH - HÔ HẤP KHỎE: BÍ QUYẾT CHO DƯỢC SĨ”
TP.HCM chính thức công bố dịch sởi, phụ huynh cần làm gì để trẻ an toàn?
CẢNH BÁO NGUY CƠ BÙNG PHÁT DỊCH SỞI TRỞ LẠI

CẢNH BÁO NGUY CƠ BÙNG PHÁT DỊCH SỞI TRỞ LẠI

26.04.2023 - Mẹo sức khỏe cuộc sống
THÔNG BÁO: DANH SÁCH QUAY SỐ TRÚNG THƯỞNG THÁNG 08/2024

THÔNG BÁO: DANH SÁCH QUAY SỐ TRÚNG THƯỞNG THÁNG 08/2024

26.04.2023 - Mẹo sức khỏe cuộc sống
Những Nguyên Nhân Đau Đầu Thường Gặp và Cách Xử Lý Hiệu Quả
CHƯƠNG TRÌNH LIVESTREAM QUAY SỐ TRÚNG THƯỞNG “TRI ÂN KHÁCH HÀNG MEDSI”
7 Vật Dụng Quen Thuộc Trong Gia Đình Đang Âm Thầm
Bạch Hầu là gì? Nguyên Nhân Gây Bệnh là gì?

Bạch Hầu là gì? Nguyên Nhân Gây Bệnh là gì?

26.04.2023 - Mẹo sức khỏe cuộc sống
[Minigame] WEBINAR CẤP CPE “SỨC KHỎE SINH SẢN - TỰ TIN TƯ VẤN” 17/07
17/07/2024: MEDSI TỔ CHỨC WEBINAR CẤP 350 CPE MIỄN PHÍ CHO DƯỢC SĨ TOÀN QUỐC
THỂ LỆ MINIGAME “CHỤP ẢNH XINH - RINH NGAY ÁO BLOUSE XỊN”
Nghiện Internet Ở Thanh Thiếu Niên ảnh hưởng não bộ : Những Điều Bạn Cần Biết
CẬP NHẬT KIẾN THỨC CHUYÊN MÔN VỀ DƯỢC VÀ NHỮNG ĐIỀU DƯỢC SĨ NÊN BIẾT
5 cách mua bao cao su một cách dễ dàng và không cảm thấy ngại
Bảng chiều cao, cân nặng CHUẨN của trẻ từ 0 - 18 tuổi theo WHO
NHỮNG LƯU Ý ĐẢM BẢO SỨC KHỎE & AN TOÀN CHO TRẺ DỊP NGHỈ LỄ 30/4 - 1/5
9 Lợi Ích Bất Ngờ Của Việc Ăn Táo Mà Không Phải Ai Cũng Biết
PHÁT BỆNH TÂM THẦN SAU QUAN HỆ TÌNH DỤC KHÔNG AN TOÀN

PHÁT BỆNH TÂM THẦN SAU QUAN HỆ TÌNH DỤC KHÔNG AN TOÀN

26.04.2023 - Mẹo sức khỏe cuộc sống
5 QUAN NIỆM SAI LẦM VỀ BIỆN PHÁP TRÁNH THAI

5 QUAN NIỆM SAI LẦM VỀ BIỆN PHÁP TRÁNH THAI

26.04.2023 - Mẹo sức khỏe cuộc sống
CÁCH CHĂM SÓC
LIỆT DÂY THẦN KINH SỐ 7 VÀ NHỮNG QUAN NGẠI CẦN ĐƯỢC BIẾT !
Ngày 14 - Hơn cả Lễ Tình Nhân và nhiều ý nghĩa khác của ngày 14 bạn đã biết ?
Giao mùa Xuân - Hè, bệnh Thủy Đậu dễ trở lại ở trẻ em
Cẩm nang 5 tư thế
6 món ăn ngày Tết dễ biến thành thuốc độc nếu hâm đi hâm lại nhiều lần
3 thói quen trước khi ngủ giúp đàn ông sung sức, thận khỏe.
21 điều kiêng kỵ ngày tết cần tránh trong những ngày đầu năm
BỆNH STD LÀ BỆNH GÌ VÀ CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA HIỆU QUẢ
NHỮNG MÓN ĐỒ NAM GIỚI CẦN CHUẨN BỊ TRƯỚC KHI ĐI DU LỊCH
Ăn dứa trước khi quan hệ tác dụng đến nam và nữ sẽ như thế nào?
Ăn Giá Đỗ giúp tăng cường sinh lý - Có thật không ?

Ăn Giá Đỗ giúp tăng cường sinh lý - Có thật không ?

26.04.2023 - Mẹo sức khỏe cuộc sống
4 lợi ích khi quan hệ tình dục khi trời trở lạnh

4 lợi ích khi quan hệ tình dục khi trời trở lạnh

26.04.2023 - Mẹo sức khỏe cuộc sống
3 kiểu tắm gây nguy hiểm đến tính mạng... Bạn cần lưu tâm !
Nhận biết các dấu hiệu viêm xoang nặng và những biến chứng khôn lường
ĐIỂM DANH 03 LOẠI THẢO DƯỢC ĐIỀU TRỊ VIÊM XOANG HIỆU QUẢ
“Lá hồi sinh” có mặt khắp nơi ở Việt Nam được người Nhật săn lùng, đếm lá tính tiền
Viêm họng hạt: nguyên nhân, biểu hiện, điều trị và cách phòng ngừa
Chế độ dinh dưỡng phù hợp người bệnh đái tháo đường type 2
Chuyện ấy bao nhiêu là đủ ở từng độ tuổi?

Chuyện ấy bao nhiêu là đủ ở từng độ tuổi?

26.04.2023 - Mẹo sức khỏe cuộc sống
THẾ NÀO LÀ QUAN HỆ TÌNH DỤC AN TOÀN? 6+ NGUYÊN TẮC TÌNH DỤC AN TOÀN BẠN CẦN NHỚ
Viêm phế quản: Nguyên nhân, triệu chứng, chẩn đoán và điều trị